Nährwertangaben
Portionen: 1 PortionPortionsgröße: 1Kalorien:120kcalFett insgesamt:8.9gGesättigte Fettsäuren: 1.2gGesamte Kohlenhydrate:5gBallaststoffe: 3gEiweiß:5g
Die Keto Kräuter-Cracker sind ein knuspriger, würziger und unkomplizierter Low-Carb-Snack für jede Gelegenheit. Mit Mandelmehl, Leinsamenmehl, Chiasamen und mediterranen Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Oregano entstehen aromatische Keto-Cracker, die perfekt zum Dippen, Snacken oder als Beilage zu Käseplatten passen. Durch ihre feine Kräuternote und den nussigen Geschmack sind sie eine tolle Alternative zu klassischem Knabbergebäck.
Besonders praktisch ist die einfache Zubereitung: Der Teig ist schnell zusammengerührt, dünn ausgerollt und im Ofen goldbraun gebacken. Das Rezept ist in 40 Minuten fertig, gelingt einfach und ist glutenfrei, zuckerfrei sowie ideal für die ketogene Ernährung. Laut Rezept enthalten die Cracker pro Portion nur etwa 120 kcal und rund 2 g Netto-Kohlenhydrate, was sie zu einem alltagstauglichen Keto-Snack macht.
Die Kräuter-Cracker low carb passen hervorragend als Fingerfood, zu Guacamole, zu cremigen Dips oder als knusprige Beilage auf einer Snackplatte. Sie eignen sich außerdem sehr gut für Meal Prep, weil sie sich vorbereiten lassen und als herzhafter Snack zwischendurch immer eine gute Wahl sind.
Warum du die Keto Kräuter-Cracker ausprobieren solltest:
Wenn du ein Rezept für Keto Cracker, Low-Carb-Kräcker mit Mandelmehl, glutenfreie Cracker selber machenoder einen herzhaften Keto-Snack suchst, sind diese Keto Kräuter-Cracker genau die richtige Wahl. Sie verbinden einfache Zutaten mit viel Aroma und bringen knusprigen Genuss in deine Low-Carb-Küche.
✅ Kurzer Tipp: Lies das Rezept vollständig durch, bevor du mit dem Kochen beginnst. So bekommst du ein besseres Verständnis für die Zutaten, die einzelnen Schritte und den Zeitaufwand und kannst benötigte Küchengeräte oder Zutaten rechtzeitig vorbereiten.
Diese Keto Kräuter-Cracker aus Mandelmehl sind außen herrlich knusprig, innen fein-nussig und durch Thymian, Rosmarin & Oregano wunderbar aromatisch. Der Teig ist in wenigen Minuten zusammengerührt, wird hauchdünn ausgerollt und im Ofen goldbraun gebacken - ideal als Snack, zu Käseplatten oder zu Dips wie Guacamole. Pro Portion (6-8 Cracker) bekommst du etwa 120 kcal und nur rund 2 g Netto-Kohlenhydrate - perfekt für Low Carb & Keto.
Ofen vorheizen & Blech vorbereiten: Heize den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vor und lege ein Blech mit Backpapier oder Backmatte aus.
Trockene Zutaten mischen: Vermenge Mandelmehl, Leinsamenmehl, Chiasamen, Backpulver, Salz und die Kräuter (Thymian, Rosmarin, Oregano) gründlich in einer Schüssel.
Ei & Öl einarbeiten: Gib Ei und Olivenöl dazu und rühre alles, bis sich die Zutaten gut verbinden.
Teig anpassen: Gib Wasser teelöffelweise dazu, bis der Teig krümelig, aber gut formbar ist (nicht flüssig).
Dünn ausrollen: Rolle den Teig zwischen zwei Backpapieren auf 2-3 mm dünn aus.
Cracker schneiden: Ziehe das obere Backpapier ab und schneide den Teig mit Messer/Pizzaroller in gleich große Quadrate (optional: leicht einstechen).
Backen: Backe die Cracker ca. 20 Minuten, bis sie goldbraun sind und die Ränder knusprig werden.
Auskühlen lassen & knusprig werden: Lass die Cracker 10-15 Minuten auf dem Blech auskühlen - erst dann bekommen sie den perfekten Crunch.
Portionen: 1 PortionPortionsgröße: 1Kalorien:120kcalFett insgesamt:8.9gGesättigte Fettsäuren: 1.2gGesamte Kohlenhydrate:5gBallaststoffe: 3gEiweiß:5g
Dünn ausrollen (2-3 mm) → nur dann werden sie richtig knusprig.
Wasser nur schluckweise zugeben, bis der Teig krümelig, aber formbar ist (zu viel Wasser = weich).
Komplett auskühlen lassen (10-15 Min. auf dem Blech) → erst dann kommt der Crunch.
Alle Nährwertangaben sind ungefähre Werte und können abhängig von den verwendeten Zutaten, Marken und der tatsächlichen Portionsgröße abweichen.
Hi, ich bin Daniel. Auf Einfachnurketo zeige ich dir, dass ketogen nicht kompliziert sein muss: ehrliche Rezepte ohne Schnickschnack, mit klaren Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die wirklich gelingen. Mein Ziel ist, dir den Keto-Alltag leichter zu machen - damit du satt, zufrieden und motiviert bleibst.
Danke dir von Herzen, dass du mein Rezept ausprobierst! 🤍
Ich hoffe, es schmeckt dir genauso gut wie mir. Wenn du es nachgemacht hast, freue ich mich riesig über eine Bewertung und eine kurze Nachricht, wie es dir gelungen ist - gerne auch mit Foto. 😊
