Keto Asia Hähnchen-Kohlsuppe
Description
Diese Keto Asia Hähnchen-Kohlsuppe ist ein schnelles, aromatisches Low-Carb Rezept für alle, die asiatische Küche lieben und dabei keto essen möchten. In kurzer Zeit kochst du eine würzige Suppe mit zartem Hähnchen, fein geschnittenem Weißkohl, Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln - perfekt als unkompliziertes Mittag- oder Abendessen. Durch Sojasoße ohne Zucker und eine klare Brühe bleibt die Suppe angenehm leicht und gleichzeitig richtig sättigend.
Ob für den Alltag, als Meal-Prep oder als warmes Comfortfood: Diese Keto Suppe liefert viel Geschmack bei wenig Kohlenhydraten und passt ideal in eine ketogene Ernährung. Die Kombination aus Ingwer und Knoblauch sorgt für einen typischen Asia-Kick, während Weißkohl und Hähnchen für eine starke Basis sorgen - einfach, günstig und immer wieder gut.
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
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Aromabasis anschwitzen: Öl in einem großen Topf erhitzen. Weiß/hellgrün der Frühlingszwiebeln zusammen mit Knoblauch und Ingwer 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen.
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Brühe aufgießen & aufkochen: Hühnerbrühe dazugeben und einmal kräftig aufkochen lassen.
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Kohl & Hähnchen zugeben: Weißkohl und das gegarte, gezupfte Hähnchen einrühren und die Suppe ca. 10 Minutensanft köcheln lassen, bis der Kohl weich, aber noch leicht bissfest ist.
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Final abschmecken: Sojasoße und Sesamöl einrühren, 2 Minuten ziehen lassen und nach Bedarf noch fein abschmecken.
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Servieren & garnieren: In Schalen füllen und mit dem dunkelgrünen Teil der Frühlingszwiebeln garnieren.
Nährwertangaben
Portionen: 1 PortionPortionsgröße: 1Kalorien:196kcalFett insgesamt:7.9gGesamte Kohlenhydrate:5.2gBallaststoffe: 1.5gZucker: 6gEiweiß:25.1g
Note
Wenn du mehr Keto-Power willst: 1-2 TL extra Sesamöl zugeben oder am Schluss ein verquirltes Ei langsam einrühren - macht die Suppe cremiger und noch sättigender.
