Hi ! Ich bin Daniel!
Durch Zufall bin ich auf die ketogene Ernährung gestoßen – und genau das hat bei mir etwas verändert: Ich habe angefangen, frischer zu kochen, neue Dinge auszuprobieren und meinen Alltag Schritt für Schritt bewusster zu gestalten.
Mich begeistert vor allem, wie kleine Veränderungen im Essen und in den Gewohnheiten einen Unterschied machen können.
Wenn ich meine Rezepte und Erfahrungen teile, dann nicht als Profi – sondern als jemand, der einfach seinen eigenen Weg gefunden hat und andere dabei gern inspiriert.
Mein Ziel ist es, unkomplizierte, leicht nachzukochende Rezepte anzubieten, die gesund sind und wirklich gut schmecken.
Ein bisschen mehr über mich
Manchmal entstehen die besten Veränderungen ganz zufällig. Bei mir fing alles damit an, dass ich beim Scrollen durch Social Media über Rezepte gestolpert bin. Aus Neugier habe ich nachgekocht – und weil ich ein absoluter Süßer bin, musste natürlich auch etwas Süßes dabei sein. So bin ich auf einen Kuchen gestoßen, der aus der ketogenen Ernährung stammt. Das Lustige: Ich wusste zu diesem Zeitpunkt nicht einmal, dass das überhaupt „ketogen“ war.
Ich habe den Kuchen nachgebacken (mein geliebter Käsekuchen lässt grüßen) und war begeistert. Also folgten weitere Rezepte.
Und nach ein paar Tagen kam der Moment, der mich wirklich überrascht hat: Ich merkte, dass es mir besser ging. Ich war glücklicher, ruhiger, ausgeglichener – insgesamt einfach wohler in meinem Alltag. Und erst später wurde mir klar: Ich hatte mich die ganze Zeit ketogen ernährt, ohne es bewusst zu wissen.
In dieser Zeit war meine Partnerin bei ihrer Mutter in den USA zu Besuch, und ich hatte viel Raum, Dinge für mich auszuprobieren. Ich habe mir einen Airfryer gekauft, weil ich meine Gerichte schneller zubereiten wollte – und ja: damit konnte ich meinen Käsekuchen auch viel öfter backen. Selbst auf der Arbeit fiel mir plötzlich vieles leichter.
Nach und nach habe ich dann bewusster umgestellt: Softdrinks weggelassen, später auch Fertigprodukte immer öfter gegen frische, selbstgemachte Lebensmittel getauscht. Heute koche ich täglich frisch, probiere ständig neue Ideen aus und entwickle
Rezepte, die alltagstauglich sind – und trotzdem richtig gut schmecken.
Einfachnurketo steht genau dafür: ketogene Rezepte, die unkompliziert sind, im Alltag funktionieren und zeigen, dass Keto nicht langweilig sein muss – egal ob herzhaft oder süß. Viele Ideen sind außerdem Airfryer-tauglich, weil es damit schnell geht und richtig Spaß macht. Und ja….. der Käsekuchen bleibt. Nur eben keto.
Falls Sie mit mir zusammenarbeiten möchten, freue ich mich über eine Nachricht – entweder per E-Mail über das
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