Vegetarisch
Vegetarisch bedeutet Verzicht auf Fleisch und Fisch. Eier, Milchprodukte und Honig sind erlaubt. Es gibt verschiedene Formen, z. B. ovo-lacto-vegetarisch (mit Eiern und Milch) oder lacto-vegetarisch (mit Milch, ohne Eier). Beweggründe sind oft Ethik, Umwelt oder Gesundheit. Eine ausgewogene vegetarische Ernährung kann alle Nährstoffe liefern – auf Eisen, Vitamin B12 und Eiweiß sollte geachtet werden.
